農業アラカルト
Agriculture a la carte
酪農編
わが家では現在乳牛を常時10頭（親牛7頭、子牛3頭）前後飼っています。
稲を作る上で出る副産物、畦の草やワラを利用し、糞尿は貴重な有機質肥料として活用できます。
勿論、美味しい牛乳も1日当たり120kg程搾っています。いつも牛乳は飲み放題です。
放牧
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山間地のため作物を作るのに不向きな傾斜地は乳牛の放牧地に利用しています。春5月より秋10月まで乳を搾らない牛は一日中放牧地で過ごします。
緑に白と黒、最高のコントラストですよね。 -
牧草の収穫 1年に2～3回牧草の収穫作業を行います。
刈り取った草は写真の機械で反転しながら乾かします。 -
乾いた乾し草を牛舎まで運ぶところ。
わが家の牧草地は山の上の方にあるので眺望は最高！。作業も爽快です。
搾乳
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乳搾りは朝、晩の１日2回行います。1頭当たり1日20kg程度出ます。牛乳パック（1リットル）20本ほどですが、ちなみに生産者の手取り価格は1リットル75円ほどです。